三重県多気町にある竹内牧場。
その直営精肉店である【若竹】は松阪肉の専門店です。

竹内牧場は、多気町ののどかな田園地帯の中にあり、約４３０頭の松阪牛を飼育しています。
伝統ある松阪牛の肥育方法を守りつつ、エサにこだわり、水にこだわり、素牛(もとうし)にこだわり、
命をいただくことへの感謝を忘れず、牛たちのことをいつも想いながら、一頭一頭大切に育てています。

口いっぱいに広がる旨味とコク、鼻からぬける豊かな香り、思わずこぼれる満面の笑み。
人は本当に美味しいものを食べると、自然に笑みがこぼれ幸せな気分になります。
そんな味わい深いお肉が、私たち竹内牧場が目指す「おいしいお肉」です。

安心して皆さまに召し上がっていただけるよう、農場HACCPとJGAPの認証も取得いたしました。

松阪肉をもっと身近に感じてほしい。丹精込めて育てた竹内牧場産のお肉を、より近くでより多くの人に食べてもらいたい――。
「いつか地元にお店を持ちたいなぁ」それが家族みんなのずっと抱いていた夢でした。
2021年4月、その想いが形になり、同町に誕生した商業リゾート施設「VISON（ヴィソン）」内のマルシェヴィソンに、
牧場直営の松阪肉専門店「若竹」をオープンすることができました。

自家牧場にて一頭一頭大切に育てられた松阪牛。そのお肉の旨味をきちんとお届けできるよう、
それぞれの部位が持つお肉のおいしさを最大限に活かせるカットを心掛けながら、毎朝店頭に出すお肉を準備しています。
「特別な日の松阪肉ではなく、いつもの食卓にちょっと花を添えてくれるような身近なお肉であってほしい」
そんな思いを笑顔に添えてお客様に接しています。

「いいものをきちんとつくり、きちんと届けたい」
牛を育てること、お肉をお届けすること、大変なことも多いですが、やっぱり楽しいものです。
これからも、いいものをきちんとつくり、きちんとお届けできるよう、
牧場スタッフ・若竹スタッフ、みんなで力を合わせて精進していきます。

『コクがあるのに脂がさっぱりしている』『冷めてもおいしい』とお声をいただく「竹内牧場」のお肉です。
牛たちにじっくりかけた時間と手間を、お肉の美味しさとともに味わっていただけたら幸いです。

有限会社竹内牧場　竹内康弘